2016-08-28から1日間の記事一覧

面倒を見る〜おうちdeカフェの心得〜

先日、友人宅で恒例の誕生会をしたときのこと。カフェ勤務歴10年超えのユウコが、コーヒー豆や、ミル、ドリッパーなど一式持ってきて、美味しいアイスコーヒーを淹れてくれました。1杯分の豆を細かく計量し、その場で挽いて(もうこの時点でいい香り)、挽いた…